Wissen kann auch wertvoller werden, wenn man es teilt. Deswegen haben wir uns 5 Fragen zum Thema Bohnen gestellt, welche wir nachfolgend für euch beantworten:
1) Warum sind manche Kaffeebohnen teurer als andere?
Das hängt von verschiedenen Faktoren ab. So sind Biobohnen und Bohnen, welche aus einem Fairtrade Anbau stammen, zumeist teurer. Dafür trägt man allerdings auch einen Teil zur Nachhaltigkeit bei und handelt nicht nur nach rein ökonomischen Gesichtspunkten. Der Vorteil ist dann hier auch, dass die Bauern, welche den Kaffee anbauen, eine faire Bezahlung erhalten und dadurch einfacher ihren Lebensunterhalt bestreiten können.
2) Woran erkennt man qualitativ hochwertige Kaffeebohnen?
An mehreren Gesichtspunkten. Hochwertige Kaffeebohnen sind schonend geröstet. Dass dauert zwar länger, macht sich dafür aber auch in der Qualität bemerkbar. Ausserdem sind bessere Bohnen nicht verbrannt und noch ganz. Ebenso solltest du darauf achten, dass diese nicht zu ölig sind. Nimm dir also beim nächsten Bohnenkauf mehr Zeit und schau dir die Bohnen in Ruhe an.
3) Wie unterscheiden sich Kaffeebohnen im Geschmack?
Das hängt größtenteils von der Röstung ab. Wenn sie schonend und langsamer geröstet sind, so ist dies teurer und zeitintensiver als industriell geröstete Bohnen. Das macht sich zumeist auch positiv im Geschmack bemerkbar.
4) Welche Kaffeebohnen empfiehlt Kaffeemüller und warum?
Das hängt von den Präferenzen des Kunden ab. Deswegen suchen wir immer erst einmal den Dialog mit unseren Kunden, bevor wir Empfehlungen aussprechen. Uns ist aber auch das Thema Nachhaltigkeit ein Anliegen. Daher empfehlen wir, nach Möglichkeit, lieber nachhaltige Kaffeebohnen.
5) Wie unterscheiden sich Robustica und Arabica Bohnen?
Robustica Bohnen enthalten den doppelten Anteil Koffein. Wenn du starken Kaffee bevorzugst, solltest du immer einen größeren Anteil von Robustica Bohnen nehmen.